Что ели люди в штате Мэн 1700-х годов?

Рацион людей, живших в штате Мэн в 1700-х годах, во многом определялся климатом, географией и доступными ресурсами региона. Вот некоторые из ключевых продуктов и ингредиентов, которые обычно употребляются в этот период:

1. Рыба :Обилие рыбных ресурсов штата Мэн, особенно трески, пикши и лосося, сделало морепродукты значительной частью местного рациона.

2. Кукуруза :Кукуруза, или маис, была основной культурой, выращиваемой индейскими племенами в этом регионе. Из него готовили кукурузную муку, из которой затем готовили кукурузный хлеб, каши и другие блюда.

3. Картофель :Картофель был завезен в Америку европейскими поселенцами и стал все более популярным в 1700-х годах. Их использовали в супах, рагу и других блюдах.

4. Овощи :Обычные овощи, выращиваемые на приусадебных участках, включают капусту, репу, морковь, лук и фасоль.

5. Фрукты :Яблоки были наиболее широко доступными фруктами в штате Мэн, их использовали для приготовления сидра, пирогов и других десертов. Для употребления в пищу также собирали дикие ягоды, такие как черника и малина.

6. Зерна :Помимо кукурузной муки, люди употребляли также пшеничную муку, из которой пекли хлеб, выпечку и другую выпечку.

7. Мясо :Мясо было относительно редким товаром, но люди держали домашний скот, такой как свиньи, крупный рогатый скот и овцы. Говядину, свинину и баранину употребляли время от времени, но в основном приберегали для особых случаев.

8. Молочные продукты :Молоко, масло и сыр производились от молочных коров и использовались в кулинарии и выпечке.

9. Сахар :Сахар был ценным и дорогим товаром, приобретаемым посредством торговли. Его редко использовали для подслащивания десертов, напитков и других блюд.

10. Соль :Соль была важным ингредиентом, используемым для консервирования продуктов, приправы и улучшения вкуса.

Диета жителей штата Мэн в 1700-х годах, как правило, была простой и основывалась на местных ингредиентах. Они использовали природные ресурсы, предоставляемые землей и водами вокруг них, адаптируя свою еду к смене времен года и наличию источников пищи.