Основной Ру начинается с нагрева жир (растительное масло, сливочное масло или сало) в кастрюле на низкой температуре в течение приблизительно трех минут, а затем добавить равное количество белой муки. Взбейте эту смесь в течение приблизительно 30 минут для светлой Ру, или 45 минут для темнее. Темнее Ру добавляет большую глубину вкуса, но не загустеть, а также. После того как вы сделали соуса, добавьте его понемногу в свой Гамбо горшок, пока бамия не толстый, как вы хотели бы, чтобы это было.
Каталог
Порошковые Крахмал

тертым крахмалистые корнеплоды идти в Гамбо горшок только как Ру, добавленной ложке до илистый не достигнет консистенции вы предпочитаете. Используйте сладкий картофель или картофель желтые по цвету и высоким содержанием крахмала. Кроме того, готовить рис и пюре его с акций или горячей воды. Короче зерно, starchier рис, но использование любого типа у вас на руках. Как Ру или тертого картофеля, смешайте пюре рис с постепенно гумбо, так что вы можете остановиться в совершенном толщины.
Каталог
Подумайте Вне продуктовый магазин

Фермерские рынки и этническая рынки хорошие места, чтобы найти слизистые овощи. Nopale листья, растительные популярны в мексиканской кухни, часто сравнивают с бамии. Nopales являются веслообразный листья колюче-груша кактус, и добавляются к рагу после де-колючками и нарезать размера укуса. Кроме того, искать такие тропических овощей как съедобные листья гибискуса и Malabar шпинат. Утолщение овощи можно, выращенные в собственном саду включают muskmallow листья и лепестки Лилейник Лилейник или почки. Последнее также продаются в сушеном виде, в азиатском рынке под названием & Quot; золотых игл и Quot;. Каталог