Как приготовить капусту и свежие другая зелень южный стиль

<р> от начала до конца: 5 часов
порций: 4 до 6
сложности: Легко

Несколько вещей в Южная произойдет быстро. Растянутые лето, сидячую воскресенье с друзьями и семьей, и приготовления пищи - катализатора Южной жизни - кажется, берут свое время. Но оно того стоит. Приготовленный в свежеприготовленный отвар ветчиной и варят на медленном огне, чтобы эластичность, зелень Южно-стиль медленно приготовления дистиллированной своей сущности. Капусту являются зимостойкий, поэтому визит в вашем местном рынке фермеров в период с января по апрель для свежих комплектациях.
Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта зелень
  • 1 /2 фунта репа
  • 1/2 фунта капуста
  • <р> 1/2 фунта горчица Каталог
  • 2 копченые окорока плюсны
  • <р> 5 зубчиков чеснока, очищенных и разбил Каталог
  • 1/2 фунта плиты бекона или 8 ломтиков толщиной Упрощенный бекон
  • Свежий трещины черный перец
  • 2 средних желтые лук, нарезанный
  • Щепотка кошерной соли
  • Красные хлопья чили
  • 1 до 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • Щепотка сахара
    <бр >

    Направления

  • Промыть зелень. Tear листья от стеблей и выбросить стебли.
    <р> Обложка рулька с 3 1/2 литра холодной воды в большом горшке. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до тех пор, пока кипит мягко. Добавить чеснок.
    <р> Варить любительских багоров, слегка покрыта, пока мясо не станет мягким, около 2 часов. Обезжиренное любой пену, которая собирает вокруг краев горшка, когда вы видите его. Добавьте больше воды в течение кипящей сохранить ветчины скакательных суставов покрыты.
    <р> Удалить ветчина скакательных суставов с выдолбленной ложкой и отложите их в сторону. Добавить капусту, репу, зелень, капуста и зелень горчицы с водой и варить их в течение 2 часов. Слейте зелень и забрать мясо с ветчиной скакательного сустава.
    <Р> кости бекон в 1/2-дюймовые части и бросить его в глубокую с толстым дном сковороде. Добавить несколько трещин свежемолотого перца и варите бекон на среднем огне до тех пор, пока жир оказывает и бекон получается мягким и жевательные, около 30 минут.
    <Р> Удалить бекон шумовкой, установив его в сторону в миску и добавить лук в сковороде. Приготовьте лук до мягкости и полупрозрачных, около 12 минут.
    <р> Добавить зелень, защищены бекон и ветчину защищены в сотейник. Добавить щепотку соли и щепотку красного перца хлопьями.
    <Р> Добавить уксуса и щепотку сахара в зелени. Дать все хорошее бросок и задать жару на средне-высокой.
    <Р> Соте зелень, пока не прогреется, приблизительно 3 до 4 минут. Выключить огонь и добавить ложку или две из ветчины бульоне. Закончить свежемолотым черным перцем.

    В Вариации

  • Перейти в Соте только маршрут с зелень. После обрезки и полоскания, chiffonade
    в зелень и обжарьте их на среднем огне. Добавить щепотку соли и сжатие свежего лимонного сока, и вы будете иметь таблицы готовых гарнир в 15 минут.
    <р> Бросьте азиатской спина на зелень с несколькими ароматических соединений. Соте имбирь, красный чили хлопья и чеснок в арахисовом масле на среднем огне. Добавить нарезанные зелень вместе с горсткой измельченных арахиса. Приправить по вкусу соевый соус и щепотку сахара. На
    Кулинария Примечания

  • <р> Если вы хотите репа-зеленые только блюдо, отделка 2 фунтов репы и готовить им в течение 45 минут.
    <р> Если вы предпочитаете жевательные, аль денте зелень, готовить их в течение 40 минут или до тех пор, пока не появится нужный toothsomeness.
    <р> Резервный ветчина бульон. Южный кухня известна своей находчивостью и отказаться свежий отвар равносильно греха. Сохраните его для использования в качестве базы суп или тушение жидкостью для свинины плечо. Магазин ветчины бульон в морозилке на неопределенный срок или в холодильнике от 2 до 3 дней. Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Южный США продуктов питания

    Южный США продуктов питания

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток