Как сделать Tamales & Amp; Маса

<р> Тамалес являются традиционным Латинской Америки блюдо из кукурузной муки и часто с мясом, приготовленные в шелуха кукурузы. Вы должны очистить от шелухи и выбросьте его перед употреблением пропаренного содержимое в. Мясной начинкой в ​​тамалес называется carnita, который переводится как "маленькие" мясо по-испански. Кукурузная мука тесто известный как Маса, жизненно важным компонентом в любой Тамале рецепту. Разрешить в течение примерно пяти часов, чтобы тамалес и
маса. Вещи, Вы будете Нужен груз 4 фунтов без костей свинины, нарезать кубиками
4 ст. Salt
1 чашка нарезанного белого лука
8 ст. фарш чеснок
1 ст. целые горошины перца 2 чайные ложки
. семена тмина
2 чайные ложки. орегано 1 чайная ложка
. молотой корицы 1 чайная ложка
. молотый черный перец
4 ч.л.. Paprika
Большой горшок
Water

пластиковый контейнер
Кухонный комбайн
большой миске
один 16 унций. мешок кукурузы шелуха страница 2 фунта мешок подготовлен маса кукурузной муки страница 3 ст. порошка чили страница 3 ст. чесночный порошок
2 стакана кукурузного масла
большой миске
НОЖ
Большой пароход горшок

инструкции

1. зерноуборочный свинину, лук , чеснок, перец, семена тмина, орегано, корицы, черного перца, 1 ст. соль и 1 ст. перец в большом горшке. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты и довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и перемешать с ложкой смешать все ингредиенты. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне в течение двух часов. Каталог
   

2. <р> Удалить кастрюлю с огня и дать остыть свинины в бульоне. Слить жидкость в отдельную емкость и поместите свинину в кухонном комбайне. Пульс процессор кромсать мясо в тесто консистенции, как. Резервный carnita или тертый мясо, и бульон для позже. Каталог
   

3. Заполните большую миску с горячей водой. Поместите кукурузные шелухи в воде и отложите, чтобы помочь. Каталог
   

4. зерноуборочный мешок муки Маса, чили порошок, чесночный порошок, 3 ст. соль и 3 ст. перец в большой миске. Смешайте ингредиенты руками, чтобы разбить комки и смесь специй в муку. Каталог
   

5. <р> Добавить кукурузное масло в миску и работать его с ваших рук. Вылейте бульон защищены в смеси и продолжить, чтобы смешаться с ваших рук. Держите смешивания до маса не консистенции пасты. Каталог
   

6. Мойте руки и удалить один шелуха кукурузы из воды. Держите ущипнул конец указывая на пальцах, гладкая сторона обращена вверх ладони. Каталог
   

7. Распространение толстый слой 1/8-дюйм маса над шелуха кукурузы, оставив 1 /2- дюйм пространства обнаружили со всех сторон. Поток 1 ст. из carnita вниз центре Маса. Каталог
   

8. Ролл шелуху, начиная с правой стороны, чтобы обернуть вокруг начинки Маса и carnita. Сложите ущипнул кончик шелухи над конце, чтобы закрыть одну сторону. Поместите свернутый Тамале, сложенный стороной вниз, в горшок пароход. Повторите с остальными шелухи. Каталог
   

9. Заполните нижнюю половину пароход с водой и крышкой. Поставьте кастрюлю на сильном огне и оставить тамалес пару в течение двух часов. Проверьте на горшок каждые 30 минут и добавить больше воды, чтобы она не иссякнет. Каталог
   

10. <р> Удалить тамалес от парохода кастрюлю и служить в то время как горячий. Храните все остатки в пластиковые мешки в холодильнике в течение трех дней или в морозильной камере в течение шести месяцев.
    Каталог