Что такое порча оранжевых плодов?

1. Грибковые инфекции :Грибы, такие как Penicillium, Aspergillus и Rhizopus, вызывают мягкую гниль, синюю и зеленую плесень, что приводит к гниению плодов.

2. Бактериальные инфекции :Бактерии, такие как Pseudomonas и Erwinia, вызывают мягкую и кислую гниль, что приводит к разрушению тканей плода и его скисанию.

3. Механические повреждения :Физические повреждения во время сбора урожая, транспортировки или обработки могут создать точки входа для болезнетворных микроорганизмов и ускорить процесс порчи.

4. Физиологические расстройства :Физиологические нарушения, такие как переохлаждение, тепловой стресс и старение, способствуют ухудшению качества и внешнего вида плодов.

5. Неправильные условия хранения :Недостаточная температура, влажность и вентиляция во время хранения способствуют росту микробов и порче фруктов.

6. Химические реакции :Воздействие этилена, природного растительного гормона, может ускорить созревание и старение плодов.

7. Вредители :Насекомые и вредители, такие как плодовые мушки и долгоносики, могут повредить кожуру плодов, создавая отверстия для проникновения болезнетворных микроорганизмов и вызывая порчу.

8. Старение и перезревание :По мере старения апельсины естественным образом теряют влагу и необходимые питательные вещества, что делает их более подверженными порче.

Чтобы предотвратить порчу, для продления срока годности оранжевых плодов используются правильное обращение, хранение и послеуборочная обработка, такая как охлаждение, хранение в контролируемой атмосфере и фунгициды.