Что может произойти, когда пища трофеи

?

Зная, что продовольственная система США является одним из самым безопасным в мире слабое утешение для людей тошнит от пищевых патогенов. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, около 48 миллионов американцев договор пищевых отравлений каждый год. Из них 128000 заболеть настолько, что требует госпитализации и 3000 кубик. Защита себя и своих близких от того, что может произойти, когда вы едите испорченные продукты включает в себя больше, чем отбрасывая еду с явными признаками гниения.
Порча мы видим и запах

  • <р> Многие микроорганизмы порчи рекламировать свое присутствие в заплесневелые фрукты и овощи, мясо и обесцвеченными кислое молоко. Когда мы можем видеть и чувствовать запах доказательства, затронутые продукты вряд ли причинить нам вред, потому что они идут прямо в мусор. Кислород, по отдельности или в сочетании с влажностью и бактерий, работает с естественным ферментов в пищевых продуктах для инициирования химических реакций, которые производят очевидное порчи. Тепло ускоряет этот процесс, поэтому мы храним скоропортящиеся продукты в холодильниках и морозильниках. Тем не менее, микроорганизмы, которые изменяют цвет и запах продуктов являются не столь опасны, как те, которые не производят никаких изменений мы видим, запах или вкус.
    Каталог
    Невидимые Угрозы
  • <р > Сотни болезнетворных вирусов, бактерий и паразитов и токсинов порожденных ими не сигнализировать свое присутствие в любом случае наши чувства могут обнаружить. Институт пищевых технологий говорит более 200 связанных с пищевыми продуктами болезни, как известно, быть вызвано таких патогенов. Имена немногие знакомы большинству людей: кишечная палочка, сальмонелла, листериоз и ботулизма. Но патогенами, ответственными за причинение более половины всех вспышек пищевых отравлений в США никогда не были выявлены, внушая, что IFT 200 или больше других активны, но летать ниже нормативной радара. На
    Числа в сравнении Серьезность: две крайности
  • С точки зрения общественного здравоохранения, идентификации & Quot; худший & Quot; патогены зависит от, как вы определяете, что слово. Судя по только цифры, норовирус, также известный как вирус Norwalk и наиболее распространенной причиной пищевого отравления, победит руки вниз. Согласно CDC, норовирус претит 19 до 21 миллионов американцев каждый год, помогая размещать 56,000 71,000 в людей в больнице и убить 570 до 800 человек. Таким образом, даже при его самой опасной, норовирус является фатальным только 0,004 процента случаев. На другом полюсе находится Vibrio vulnificus, относительно редкое заболевание контракт от еды сырые морепродукты, особенно устрицы. В среднем, В. vulnificus влияет 95 американцев ежегодно, в результате чего 85 госпитализаций и смертей - 35. В летальность 37 процентов