Выпечка рыба с Рывок Приправа

<р> Когда вы живете рядом с морем и мягким рыба так много, что вы могли бы съесть его каждый день, несколько раз в день, вы можете понять, почему повара будут стремиться укрепить блюдо с памятной приправы. Или так идет легенда о рывок приправы, которая возникла на Ямайке. В отличие от соуса для барбекю, который может быть описан в терминах бытия "сладкий", "горячий" или "острый", рывок приправы поддается прилагательное, потому что это полностью зависит от ингредиентов, даже для одного того может изменить опыт. Как повара, это дает вам свободу безудержную создать свой собственный отличительный рывок приправы для мягких рыб, таких как окунь, палтус, тилапии, форели и сига. Начните с консервативной смеси и построить на нем, пн, как истинного ямайского
, что вам нужно
традиционных приправ рывок.:
Salt
перец (скотч капота, Habanero)
душистый перец
луковый порошок
красный перец хлопьями
сахара
тимьяна
корицы
мускатный орех авто Пряные добавки (такие как соевый соус, перец чили или, все по желанию) < ш> Сладкие дополнения (например, коричневый сахар, по желанию)
сок лайма (по желанию)
Оливковое масло
стеклянное блюдо
Пластиковая оболочка
обезжиренное разбрызгивателем
противень <ш > Система мгновенных чтения термометр

Инструкции

1. Начнем с создания стандартного рывок руб. Комбинат шотландские шляпки - если вы можете стоять жара, некоторые лук и некоторые измельченный чеснок. Затем бросить в около четверти чайной ложки каждого из соли, перца, душистый, лук порошок, хлопья красного перца, сахара и тимьяном. Добавить еще один слой смеси с тире каждый из корицы и мускатного ореха. Перемешать ингредиенты и вкус; за лучший оценки, руб приправу на кусок мяса или даже кусок сыра. Подумайте об этом смеси в вашей базе -. Штраф ямайский рывок руб, что вы можете изменять с этой точки Каталог
   

2. Ловкость это полное вкусом рывок приправы на основе того, что ваши вкусовые рецепторы скажу. Добавьте немного соевого соуса или нарезанные чили. Посыпать в некоторых коричневый сахар, чтобы подсластить приправы. И не забудьте посыпать сока лайма - настоящий ямайский контакт, который будет выделяться на фоне этой приправы толпы Каталог
   

3. Чистите чистить рыбу с оливковым маслом.. Пальто рыба с приправой рывок с обеих сторон. Поместите его в стеклянную посуду и дайте ему впитывать ароматы в холодильнике в течение по крайней мере двух часов, если не в одночасье. Накройте блюдо с пластиковой упаковке Каталог
   

4. Разогреть духовку до 400 и между 450 градусов по Фаренгейту -. Идеальный диапазон для выпечки рыбы. Спрей лист сдобы и разместить рывок выдержанной рыбы сверху. Оценка ширины рыбы, чтобы помочь определить, как долго, чтобы испечь его. Для каждого дюйма толщиной, рыба должна быть приготовлена ​​в течение 10 минут и перевернулся на полпути через время приготовления. Так что, если ваша рыба толстая ½ дюйма, испечь его для общей сложности около 5 минут и перевернуть его только один раз, после двух с половиной минут. Каталог
   

5. <р> Проверьте температуру рыбы с мгновенным чтения термометра. Следует читать 165 Ф. Следует также быть непрозрачными и твердыми, но слоеное, когда вы режете в него вилкой.
   Каталог