Почему еда выбрасывается впустую, когда в мире так много людей голодает?

Есть несколько причин, по которым продукты питания выбрасываются во всем мире, несмотря на широко распространенный голод:

<б>1. Перепроизводство: Сельскохозяйственный сектор часто производит перепроизводство продуктов питания из-за таких факторов, как усовершенствованные технологии, благоприятные погодные условия и государственные субсидии. Этот излишек может привести к потерям, если не управлять им должным образом.

<б>2. Отсутствие инфраструктуры: Во многих развивающихся странах отсутствует адекватная инфраструктура, такая как складские помещения и транспортные системы, чтобы предотвратить порчу или повреждение продуктов питания до того, как они достигнут потребителей.

<б>3. Неэффективная цепочка поставок: Цепочки поставок продовольствия могут быть неэффективными, что приводит к задержкам, неправильному обращению и порче. Такие проблемы, как плохая координация, отсутствие холодильных хранилищ и неадекватный транспорт, могут способствовать потерям продовольствия.

<б>4. Поведение потребителей: Потребители также играют определенную роль в пищевых отходах. Покупка чрезмерного количества продуктов питания, выбрасывание съедобных остатков и неправильное хранение скоропортящихся продуктов могут привести к образованию пищевых отходов в доме.

<б>5. Культурные и социальные факторы: В некоторых культурах принято готовить чрезмерное количество еды для общественных мероприятий или религиозных церемоний, что может привести к порче. Социальные нормы могут также влиять на выбор продуктов питания и модели потребления, приводя к предпочтению одних видов продуктов питания другим.

<б>6. Стандарты безопасности пищевых продуктов: Строгие правила безопасности пищевых продуктов могут привести к тому, что продукты будут выброшены из-за опасений по поводу порчи или загрязнения. Некоторые розничные продавцы и потребители могут отказаться от косметически несовершенной продукции, что еще больше увеличивает количество отходов.

<б>7. Экономические факторы: В развивающихся странах бедность может ограничивать доступ к продовольствию, что приводит к пищевым отходам, когда доступное продовольствие имеется в избытке. Аналогичным образом, в богатых обществах низкая стоимость продуктов питания может привести к снижению их ценности и увеличению склонности к их растрате.

<б>8. Отходы упаковки: Пищевая упаковка также может стать источником отходов, особенно если она не подлежит вторичной переработке или компостированию.

Решение проблемы пищевых отходов требует сотрудничества между правительствами, предприятиями, организациями и отдельными людьми для улучшения практики производства, распределения и потребления продуктов питания с целью достижения продовольственной безопасности и минимизации отходов.