Ázijské pochutiny sú perfektné doplnky pre bravčové bábiky. Marinovať na orezaný, 3-libra sviečkovú v zmesi suchého sherry a sójovej omáčky jednu až dve hodiny. Vyberte z marinády a vrátiť ho do medu a potom sa sezamovými semienkami. Pečená na 350 stupňov Fahrenheita po dobu 45 minút až hodinu, kým sa vnútorná teplota je 140 až 145 stupňov Fahrenheita. Nechajte odpočinúť po dobu piatich minút pred krájaním na tenké kúsky. Podávame s omáčkou z sójovou omáčkou, sezamovým olejom, suchým sherry, drvený cesnak, strúhaný zázvor a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou .:
Pečené bravčové karé s Prosciutto na crostini

crostini je ideálny prezentácia pre pečená bravčová panenka predjedlo a prosciutto akcentuje prirodzenú chuť bedier je. Slanom náleve a zdobené, 3-libra bravčová panenka v varené a chladené zmesi soli, cukru, vody, bobkový list, nové korenie bobúľ, a tymián pre 6 do 12 hodín. Utrite ju suchý, spáliť to na všetkých stranách, a pečené na 350 stupňov Fahrenheita po dobu 45 minút až hodinu, kým sa nedosiahne vnútornej teploty 140 až 145 stupňov. Ochladí sa a nakrájame na plátky, aby sa zmestili do crostini. Pot nasekané cesnak a šalotka v olivovom oleji, po dobu asi 10 minút a mieša sa v nasekanej šunky a rozmarínu. Upravte korenie a necháme vychladnúť. Najlepšie každý crostini s plátkom bravčové a malé guľôčky z prosciutto zmesi.
Bravčová panenka s horčicovou omáčkou

Tang horčičnú omáčkou transformuje jednoduché bravčová panenka do uspokojujúci prvý chod. Marinovať 3-libry bravčová panenka v sójovej omáčky, bourbon, a hnedého cukru 30 minút pri izbovej teplote alebo až 8 hodín v chladničke. Grill sa vzťahuje cez stredne vysoké teplo (350-375 stupňov) alebo odkrytý v 350-stupeň rúre po dobu 45 minút až hodinu. Keď vnútorná teplota dosiahne medzi 140 a 145 stupňov Fahrenheita, vyberte z rúry a nechajte vychladnúť po dobu 10 minút pred krájaním. Make omáčka s kyslou smotanou, majonézou, suché horčica, mletého cibule, a bieleho octu a podávame s bravčovým mäsom.
Bravčová panenka Sliders s brusnicovou omáčkou a nakladaných cibuliek

Posuvníky sú obľúbené ako predjedlo, pretože sú ľahko k jedlu out-of-ruky. Namiesto toho, ktorá ponúka tradičné hovädzie jazdcov, dať twist na miniatúrnych sendviče s bravčovej panenky a neobvyklé korenia. Kombinovať polovice červenej cibule, veľmi tenké plátky, s červeným vínnym octom a soľou a korením podľa chuti. Nechajte stáť asi 2 hodiny na pretlak cibuľu. Veľkoryso sezóna všetky strany 3 libier bravčová panenka s soľou a korením. Pečená na 350 stupňov Fahrenheita po dobu 45 minút až hodinu, kým vnútorná teplota nedosiahne medzi 140 a 145 stupňov. Vyňatie pôdy z produkcie vychladnúť. Riedko šírenie slider alebo večera váľať dna s plniacou alebo celých plodov v konzervách brusnicovou omáčkou. Najlepšie každý s plátkom bravčovej panenky a lyžičkou odvodnené, nakladaných cibuliek, a umiestniť vrcholy na roliach.
Tipy a rady

Môžete nahradiť bravčové bábika pre bravčovej panenky v týchto receptov. Variť 1 1/2 libier sviečkovej na 450 stupňov Celzia pre 20-25 minúty, kým vnútorná teplota sa pohybuje medzi 140 a 145 stupňov, a postupujte podľa receptu kroky. Požadovaná vnútorná teplota pre bravčové mäso bolo raz 160 stupňov, ale pokyny USDA revidovalo ju na 145 stupňov. Bravčové stále varí po vybratí z rúry, takže vnútorná teplota stúpne o päť stupňov po odstránení.