Kuracie krídla sa skladajú z kostí a mäsa po celom kurča dvoch krídel. Kuracie krídla, rovnako ako kuracie prsia a stehná, sú biele mäso. Vzhľadom k tomu, že obsahujú viac tuku a väzy než iné biele kuracie diely, kuracie krídla majú silnejšiu chuť a žvýkacejší textúru. Nákup kosť-in, koža-na kuracie krídla v paketoch v obchode s potravinami.
Kuracie krídelká Príprava

Kuracie krídla sú malé, len s niekoľkými sústami mäsa na krídle. Budete potrebovať päť alebo šesť krídel a osobu za predjedlo a 10-12 krídla za osobu na jedlo. Trim tuk dobre pred varením. Ak sa vám páči, nechajte tenkú vrstvu tuku na opekacia, ak máte v pláne vyprážať, pečené alebo gril svoje krídla. Ak máte v pláne variť alebo dusiť v omáčke, nemusíte udržať tuk.
Buffalo Wings

Buffalo krídla, pomenované po meste v New Yorku, kde sa boli vytvorené, sú špecifický štýl vyprážané kuracie krídla. Kuchár hodí ich do múke pred varením. Po vyprážaní, kuchár vytrháva z fritovacieho oleja. Potom krídla dostať hodil do pikantné, červenej hot-korenenou omáčkou zmiešané s maslom. Niekedy omáčka obsahuje smotanový syr alebo kyslou smotanou. Reštaurácia slúži bizónie krídla sa stranou ranči alebo nivou dressingom k namáčaniu a hrsť řapíkatým zelerom vymazať vaše chuťové bunky.
Vykostené byvolie Wings

Ak dávate prednosť vykostené mäso z pŕs, niektoré reštaurácie slúžiť kusy vykostené kuracie prsia vyprážané a zaobchádza ako Buffalo krídla. Aj keď nie sú krídla, menu často sa odvolávajú na ne ako vykostené krídla. Keď vyprážané, vykostené kuracie prsia majú mierne nižší obsah tuku ako kuracie krídla. Pretože rozdiel tuk nie je dostatočne zaistiť značné prínosy pre zdravie, ľudia, ktorí sa rozhodli vykostené byvolie krídla často robia tak, pretože oni preferujú chuť, že kosti-in krídlach.