Brie en croute je obľúbený recept .; "En croute" je francúzsky termín, ktorý ostro prekladá k "v kôre." Všetko, čo potrebujete, je bicykel brie a lístkového cesta shell; ak dávate prednosť, môžete použiť filo cesta alebo plechovku rožkov. Odstráňte kôru, ak dávate prednosť, alebo nechať ho a potom zabaliť celý bicykel s listom lístkového cesta. Si môžete objednať malý kúsok pečiva cesta vystrihnúť tvary zdobia hornú časť hermelín. Pečieme na pečivo, zabalené brie pri 400 F po dobu 25 minút a potom si jeden klin naraz. Aby to sladký recept navýšením na brie s konzerv alebo ovocie pred balení s cesta; orechy, byliny alebo karamelizovanou cibuľou urobiť pikantné liečiť.
sendviče

Brie prepožičiava krémovú textúru sendviče. Môžete použiť akýkoľvek druh mäsa sa vám páči, ale šunka a brie je klasický sendvič kombinácia. Francúzsky Bochník je ideálny syr použiť pre studené brie sendvič; začiatok to s vašim obľúbeným zelenej listovej zelenine, ako je rímsky šalát, špenát alebo rukolou. Brie je tiež lahodný horúci, tak skúste trochu chleba maslom a robiť horúcu šunku a brie sendvič alebo grilovanie, kto robiť horúcu brie panini. Náhradník gruyere pre Brie urobiť Monte Cristo sendvič, twist na francúzskom Croque-monsieur. Celý sendvič je zvyčajne ponorí do vajcia, grilované a potom posypané cukrársky cukor. Môžete rozšíriť svoje obľúbené konzervy vnútri sendviče a podávajte s jogurtom alebo dať konzerv na boku .:
Fondue

Fondue je populárny švajčiarskej a francúzskej jedlo, ktoré vznikol vo Švajčiarsku; to pozostáva z komunálnej hrniec taveného syra v teple cez malý horák. Fondue je často robený s dvoma druhmi syrov roztavenej s vínom, ale môžete urobiť vynikajúcu francúzsku variáciu roztavením hermelín s šampanským. Rub hrniec s strúčik cesnaku, pridajte šampanské a priviesť ju k varu; ak vaše hermelín je mladý, môžete zvýšiť chuť na fondue s nejakým Kirsch brandy. Budete potrebovať asi jednu šálku šampanského za libru brie, ale môžete nastaviť túto čiastku, aby sa váš požadovanej konzistencie. Znížte teplotu na dusíme a rozruch v brie. Pridať kukuričný škrob alebo múku zahustiť fondue. Poskytnúť každého hosťa s fondue vidličkou a jesť fondue s kocky chrumkavým chlebom alebo vaše obľúbené zeleniny.
Easy Predjedlá

Brie syr je často vystupoval na syr a cracker podnosy. Jednoducho umiestniť koleso alebo klin Brie na mise s niekoľkými cracker voľby, ovocia a zeleniny, a nechať hostia pomôcť sami. Urobiť brie viac ako dezert s navýšením Ovocné konzervy a servírovaní s cukrovinky cookie.

Môžete tiež bite-sized pizza štvorca s hermelínom. Pripravte si tenké chrumkavú pizzu s paradajkovou alebo omáčkou pesto, posypeme brie, a pridať svoje obľúbené polevy, ako cibuľa, paradajky alebo šunkou. Pečieme pri 400 C počas 15 do 25 minút, kým kôra je ostrý. Piecť pre viac či menej času v závislosti na počte zálievky. Nakrájajte na 2 alebo 3-palcové štvorcov a užívať si.

plnené kysnuté brie predjedlo môže byť kombináciou rozpustenú brie s cibuľou, cesnakom, hubami alebo podľa vášho výberu ingrediencií. Odrežte špičku kvásku bochník, vyhĺbiť centrum, naplňte zmesou a nastaviť pod grilom asi 10 minút do chrumkava. Slice na klinky slúžiť.