- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Predjedlá , polievky a šaláty >> syry >>
Náhradky pre Grana Padano Syry
Grana Padano Syry je firma syr, ktorý sa zvyčajne podáva nastrúhaná po jedle. Je vyrobená s čiastočne odtučneného mlieka v piatich rôznych oblastiach severného Talianska, všetky sever od rieky Pádu. Grana Padano preložil doslovne znamená "zrnitý syr údolia rieky Pádu." Všeobecne platí, že firma syry sú veľmi ostré a štipľavá chuť, takže len malé množstvo nevyhnutné. Grana Padano má mierne jemnejšiu chuť a je menej orechové a slané ako ostatné tvrdého syra; Avšak, existuje mnoho náhrady, ktoré budú bez povšimnutia priemerného večeru.
Parmesean
parmezán je najviac podobná chuti do Grana Padano, pretože sú vyrobené vo veľmi podobným spôsobom, a to ako v severnej časti Talianska. Parmezán je o niečo slanšie a orechová celkovo než Grana Padano. Parmezán môžu vykonať len v mestách Parma, Reggio Emilia, Modena ,, Bologna a Mantovy. Hoci vyrobený blízko seba, kravy, že mlieko je prevzatá z pasú na rôznych pastvinách vytvára rozdiel v chuťou mlieka a teda aj syrov. Tiež, parmezán sú vyrobené z odstredeného a plnotučného mlieka, čo je mierne fattier syr. Parmezán môže byť použitý ako náhrada za presný Grana podanie.
Asiago
veku Asiago syr je ďalšou vhodnou náhradou za Grana Padano, pretože to je veľmi podobné v štruktúre a chuti , Iba vo veku Asiago pracuje ako náhrada, pretože čerstvé Asiago, je mäkký syr. Realitné Asiago sa vykonáva v alpskej oblasti mesta Asiago, Taliansko. Väčšina syr nazývaný Asiago je vlastne vykonaná na inom mieste, za použitia techník a kultúry, ktoré tvoria syr rovnakým alebo podobným príchuťou. Asaigo je tiež z časti odstredeného mlieka, čo je podobné ako v chuti do Grana Padano, ale to je o niečo viac orechový a štipľavý a mal by byť používaný len v dvoch tretín sumy ako Granda Padano.
Romano
syr Romano je prijateľná náhrada pre Grana Padano, ale to je viac ostrý a štipľavý ako Asiago a parmezánom, tak to je prinajmenšom podobné chuti. Syr Romano je pomenovaný po Rím sám, pôvodne vyrobený v regióne Latium, Rím. Väčšina syr Romano je dnes vyrobená v Spojených štátoch. Vacchino Romano je najlepšie náhradou, pretože je najmiernejšie a je vyrobená z kravského mlieka, ako je Grana Padano. Ostatné Romano syry, ako je Caprino a Pecorino sú vyrobené s ovčieho alebo kozieho mlieka, ktorý je prirodzene viac štipľavá chuť ako kravské mlieko používané v syre Grana Padano. Pri použití syr Romano ako náhradka, použite asi polovicu sumy pre podobné hotový príchuťou .:
Vegetariánske Náhradníčka
prijateľný vegetariánska náhrada za Grana Padano je nutričné kvasnice prášok , Nutričné kvasinky môžu byť použité ako náhrada len vtedy, keď sa vsype hornej časti misky. Má chuť, ktorá je orechový, syrový a krémová. Nutričné droždie netopí a nemali by sa používať ako náhrada v rámci receptúry. Nutričné kvasnice je zmes cukrovej trstiny a cukrovej repy melasa. To je nízky obsah tuku a sodíka a vysokým obsahom bielkovín a vitamínu B. mnohých verziách nutričné kvasiniek sú tiež obohatené vitamínom B12, ale nie všetky nutričné kvasnice zahŕňa B12. Nutričné kvasnice je tiež označovaná ako Jesi v Spojených štátoch.
Previous:Zoznam holandských syrov