Je čerstvá smotana a double to isté?

Čerstvá smotana a dvojitá smotana nie sú to isté. Čerstvá smotana je mliečny výrobok vyrobený z mlieka kráv alebo byvolov. Má obsah tuku okolo 18-20%. Dvojitá smotana je typ čerstvej smotany, ktorá má vyšší obsah tuku, zvyčajne okolo 48 %. Tento vyšší obsah tuku dáva dvojitej smotane hustejšiu, bohatšiu štruktúru a sladšiu chuť. Dvojitý krém sa často používa v dezertoch, ako sú koláče, koláče a peny, ako aj v slaných jedlách, ako sú omáčky a polievky.