Prijímame vápnik z odstredeného mlieka?

Áno, vápnik môžeme absorbovať z odstredeného mlieka, aj keď je dôležité poznamenať, že plnotučné mlieko môže obsahovať o niečo vyššie hladiny vápnika. Odstredené mlieko je vyrobené z bežného mlieka, z ktorého bol odstránený tuk, vďaka čomu má veľmi nízky obsah tuku a kalórií. Proces odstraňovania tuku z mlieka však neovplyvňuje jeho obsah vápnika, preto si odstredené mlieko zachováva rovnaké množstvo vápnika ako plnotučné mlieko. V priemere šálka (240 ml) odstredeného mlieka poskytuje približne 300 miligramov vápnika, čo je asi 30 % denného odporúčaného príjmu vápnika pre dospelých. Na maximalizáciu absorpcie vápnika môže byť prospešné konzumovať odstredené mlieko s potravinami bohatými na vitamín D, ako sú tučné ryby, obohatené cereálie alebo doplnky, pretože vitamín D pomáha podporovať vstrebávanie vápnika v tele.