Ako Take tepla zo Chili (4 kroky)

Získanie trochu ťažkopádny s feferónkou alebo čili môže viesť k chili, že hroty teplo stupnica od lahodne ohnivý až znepokojujúco nechutný. Našťastie, môže pár trikov z obchodu skrotiť oheň v hrnci, takže nemusíte začínať od nuly. Je to vždy lepšie začať s malým množstvom prášku alebo čerstvým korením vo vašom čili a varte ju najmenej 20 minút pred ochutnávkou a pridaním viac dovoliť čas na korenie absorbovať do mäsa a fazule.
Veci, ktoré " LL Potrebujete
mliečne výrobky (syr, kyslou smotanou)
Citrus (vápno, ananás)
Avocado
Pokyny

1. Podávame chili so zdravými dollops o kyslou smotanou a syrom čedar. Chemické zlúčeniny, ktoré tvoria papriky horúce absorbovať ľahšie do tukov, kyseliny alebo cukry. Mlieko je najlepší krotiteľ tepla pre pikantné horúce potraviny, ale mliečne výrobky, ktoré sú viac chili-priateľský fungujú najlepšie. Tuky v avokádo môže tiež pomôcť absorbovať teplo, takže slúži misku s niekoľkými plátky alebo si non-pikantné guacamole, aby na vrchole.
   

2. Poprask v malom citrusov. Kyselina a sladkosť v ovocí, ako je ananás, pomaranče, citrónu a limetky pomôže znížiť tepelné meradlo super hot chili. Pomocou týchto druhov príchutí bude tiež zmeniť chuť vášho jedla značne ak sú použité v prebytku, tak ako u paprík, začnite s malým množstvom a postupne zvyšovať.
   

3. zriedi zmes. Pridať ďalšie fazuľa, mäso a iné prísady pre rozptýlenie tepla Chili je. To môže mať za následok väčšiu chili, ako ste boli pripravení vysporiadať sa s, takže sa pripravte na zmraziť niektoré pre budúce stretnutie.
   

4. Spoznajte svoje chilli. Pri zostavovaní ingrediencie pre váš ďalší dávku chilli, urobiť nejaký výskum o tom, čo očakávať od paprík. Všetky chilli sú hodnotené na stupnici Scoville na teplo. Napríklad, paprika sadzby na nulu na stupnici, poblano sadzby na 1000 kusov, zatiaľ čo jalapeno príde medzi 2500 a 8000 Scoville jednotiek. Komerčne dostupné papričky môžu významne skočiť na škále tepla, takže buďte opatrní pri používaní korenie nie ste oboznámení s.