Najlepší spôsob varenia krabov, ak varíte v pare?

Varenie krabov v pare je jednoduchý a efektívny spôsob, ako ich uvariť a zachovať ich jemnú chuť. Tu je podrobný sprievodca klastrami parných krabov:

Zložky:

* Zhluky čerstvých krabov

* Voda

* Voliteľné koreniny:koreniny Old Bay, kolieska citróna, cesnak, petržlen atď.

Vybavenie:

* Parný hrniec alebo veľký hrniec s naparovacím košom

* Kliešte alebo tepelne odolné rukavice

Pokyny:

1. Príprava:

- Ak sú vaše zhluky krabov zmrazené, rozmrazte ich cez noc v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou.

2. Nastavte parník:

- Naplňte dno parného hrnca alebo veľkého hrnca asi 1-2 palcami vody.

- Nedovoľte, aby sa voda dotkla zhlukov krabov, pretože by mohli byť mokré.

- Priveďte vodu do varu na stredne vysokej teplote.

3. Pridať korenie:

- (Voliteľné) Pridajte do vody ľubovoľné korenie. Korenie Old Bay a kolieska citróna sú bežnou voľbou. Cesnak, petržlen alebo plátky cibule môžu tiež zvýrazniť chuť.

4. Umiestnite zhluky krabov:

- Zhluky krabov opatrne umiestnite do naparovacieho koša alebo na vyvýšený rošt, aby neboli ponorené do vody.

- Uistite sa, že pokrievka naparovača bezpečne sedí, aby mohla zachytiť paru vo vnútri hrnca.

5. Naparujte klastre krabov:

- Krabie zhluky varte prikryté na stredne vysokej teplote 8-10 minút, alebo kým škrupiny nezmenia farbu na oranžovú alebo červenú a mäso nebude matné.

- Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti zhlukov a tepla.

- Vyhnite sa prílišnému vareniu, pretože to môže spôsobiť, že krabie mäso bude tvrdé.

6. Test hotovosti:

- Aby ste skontrolovali, či sú krabie zhluky upečené, zapichnite vidličku alebo špíz do najhrubšej časti mäsa.

- Ak sa mäso ľahko odlupuje a je biele a nepriehľadné, je hotovo.

7. Odstrániť z tepla:

- Keď sú krabie zhluky uvarené, opatrne ich vyberte z naparovacieho koša pomocou klieští alebo tepelne odolných rukavíc.

8. Užite si to:

- Krabie zhluky ihneď podávajte s vašimi obľúbenými prílohami, ako je rozpustené maslo, koktailová omáčka, kolieska citróna a ťahané maslo.

*Pamätajte, že časy varenia sa môžu mierne líšiť v závislosti od čerstvosti a veľkosti krabích zhlukov. *