Môžete nahradiť čili prášok za papriku?

Chilli prášok a paprika sú bežné koreniny používané na dochutenie jedál, ale nie sú to isté a nemožno ich navzájom nahradiť. Chilli prášok je zmes korenia, zvyčajne vrátane mletých chilli papričiek, rasce, cesnaku a oregana. Paprika sa vyrába zo sušenej mletej červenej papriky a má sladkú, údenú chuť.

Zatiaľ čo čili prášok aj paprika môžu dodať jedlu nádych tepla, čili prášok je oveľa pikantnejší ako paprika. Chilli prášok má tiež komplexnejší chuťový profil vďaka pridaniu iných korenín. Paprika má jemnejšiu chuť a často sa používa na pridanie farby do jedla.

Preto sa v recepte neodporúča nahrádzať papriku čili práškom. Ak hľadáte spôsob, ako jedlo zohriať, môžete použiť malé množstvo čili prášku, ale dávajte pozor, aby ste ho nepridali príliš veľa, inak prebije ostatné chute. Ak hľadáte spôsob, ako pridať farbu do jedla, paprika je dobrá voľba.