- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Predjedlá , polievky a šaláty >> korenie
Čo sa stane, keď zmiešate roztok hydrogénuhličitanu sodného a fenolftaleínu?
Zmiešanie roztoku hydrogénuhličitanu sodného (NaHCO3) s fenolftaleínom vedie k zmene farby z bezfarebnej na ružovú. K tomu dochádza v dôsledku nasledujúcej reakcie:
NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + H2O
H2O + CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ H+ + HCO3-
Roztok hydrogénuhličitanu sodného obsahuje hydrogénuhličitanové ióny (HCO3-), ktoré reagujú s vodou za vzniku kyseliny uhličitej (H2CO3). Kyselina uhličitá je slabá kyselina, ktorá sa čiastočne disociuje na vodíkové ióny (H+) a hydrogénuhličitanové ióny.
Fenolftaleín je slabý acidobázický indikátor, ktorý mení farbu v reakcii na zmeny pH. V kyslých roztokoch zostáva fenolftaleín bezfarebný, zatiaľ čo v zásaditých roztokoch sa sfarbuje do ružova.
Prítomnosť vodíkových iónov (H+) produkovaných disociáciou kyseliny uhličitej spôsobuje, že roztok sa stáva mierne kyslým, čo vedie k bezfarebnému roztoku fenolftaleínu. Po ďalšom pridávaní roztoku hydrogénuhličitanu sodného sa však zvyšuje koncentrácia hydrogénuhličitanových iónov, čo posúva rovnováhu reakcie kyseliny uhličitej smerom k tvorbe väčšieho množstva hydrogénuhličitanových iónov a vody.
V dôsledku toho sa roztok stáva menej kyslým a zvyšuje sa pH. Keď pH dosiahne približne 8,2-10, fenolftaleín podstúpi zmenu farby, čím sa roztok zmení z bezfarebného na ružový, čo naznačuje prítomnosť zásaditého prostredia.
Jedlo a pitie
- Používa sa ryža niekedy aj na iné veci okrem jedenia?
- Ako dlho Topenie čokoládové Last Po otvorení
- Ako stála káva v roku 2003?
- Ako sa pripraviť rock krevety na varenie (6 schodov)
- Ako si vyrobiť beurre blanc omáčke (5 krokov)
- Ako si vyrobiť Delicious Simple hlineného hrnca hovädzie …
- Ako vymazať kryštály cukru z medu (4 kroky)
- Ako vyrobiť Corn Cheese Souffle
korenie
- Sú soľná voda sóda bikarbóna a ocot zlúčeninami?
- Ako si vyrobiť reálnom Caesar zálievka
- Môže čuch ovplyvniť chuť jedla?
- Ak sa jedlo ponáhľa s malým dôrazom na prezentáciu, aký…
- Na čo sa používa absintová lyžička?
- Výživa Informácie o Flavacol Butter príchuťou ostrieľa…
- Ako si vyrobiť talianske obväz s jablčného octu
- Ako sa pripravujú jedovaté potraviny na odstránenie toxí…
- ČO SÚ 3 štvrtiny polievkovej lyžice?
- Čo môžete urobiť, aby sa Pickles viac Crisp