Aký je rozdiel medzi cukrárskym cukrom a kryštálovým cukrom?

Cukrársky cukor, tiež známy ako práškový cukor alebo práškový cukor, je jemne mletý cukor, ktorý obsahuje asi 10 % kukuričného škrobu, aby sa zabránilo spekaniu. Zvyčajne sa používa na polevy, polevy a iné sladké polevy, pretože sa ľahko rozpúšťa a vďaka hladkej textúre je ideálny na vytvorenie lesklého povrchu. Granulovaný cukor, tiež známy ako biely cukor alebo stolový cukor, je typ cukru, ktorý má väčšie kryštály ako cukrársky cukor. Je to najbežnejší typ cukru používaný pri pečení, pretože poskytuje štruktúrovanejšiu sladkosť a možno ho použiť na vytvorenie rôznych textúr, ako je chrumkavosť v sušienkach.