Aký druh chutney by bolo najlepšie použiť?

Typ chutney, ktorý by bolo najlepšie použiť, závisí od jedla alebo kuchyne, s ktorou sa spája. Tu je niekoľko návrhov:

1. Zelené chutney: Toto všestranné chutney je vyrobené z čerstvých bylín, ako je mäta, koriander a zelené čili. Bežne sa používa v indickej kuchyni, najmä s chaatmi, samosami a pakoras.

2. Červené chutney: Toto chutney, známe aj ako „Lal Chutney“, sa vyrába z červených čili papričiek, paradajok a korenia. Dodáva jedlám pikantnú a pikantnú chuť a často sa spája s grilovaným mäsom, kebabmi a biryani.

3. Mangové chutney: Toto sladké a pikantné chutney sa vyrába zo zrelého manga, cukru, korenia a niekedy aj octu. Bežne sa podáva s indickým občerstvením, kari a dokonca aj ako korenie na sendviče a hamburgery.

4. Kokosové chutney: Toto chutney vyrobené z čerstvého kokosu má krémovú a jemne sladkú chuť. Často sa používa v juhoindickej kuchyni, najmä s dosa, idli a uttapam.

5. Tamarind Chutney: Toto pikantné chutney je vyrobené z tamarindovej dužiny, jaggery a korenia. Je to obľúbená príloha k slaným jedlám ako vada pav, dahi batata puri a sev puri.

6. Mätové chutney: Ako už názov napovedá, toto chutney sa vyrába predovšetkým z lístkov mäty. Je známy svojou osviežujúcou chuťou a často sa spája s kebabmi, rolkami a sendvičmi.

7. Arašidové chutney: Toto krémové a orechové chutney sa vyrába z pražených arašidov, kokosu a korenia. Dodáva jedlám bohatú chuť a bežne sa používa v juhoindickej a gudžarátskej kuchyni.

8. paradajkové chutney: Toto chutney vyrobené zo zrelých paradajok má sladkú a pikantnú chuť. Môže sa použiť ako dip alebo korenie na rôzne občerstvenie a hlavné jedlá.

9. Cibuľové chutney: Toto chutney sa pripravuje s použitím cibule, korenia a niekedy aj tamarindu. Dodáva jedlám ostrú a pikantnú chuť a bežne sa podáva ku grilovanému mäsu, rybám a sendvičom.

10. Dátum a Tamarind Chutney: Toto sladké a pikantné chutney je vyrobené z datlí, tamarindu a korenia. Je to obľúbené korenie v kuchyni Blízkeho východu a často sa podáva s grilovaným mäsom, falafelom a chlebom pita.

Pri výbere chutney zvážte chute a textúry vášho jedla a experimentujte, kým nenájdete perfektnú kombináciu, ktorá doplní a vylepší váš kulinársky výtvor.