Je arašidové maslo zásadité alebo kyslé?

Arašidové maslo sa všeobecne považuje za zásadité. Úroveň pH arašidového masla sa zvyčajne pohybuje od 7 do 8, čo je mierne zásadité.

Kyslosť alebo zásaditosť potraviny je určená úrovňou pH. Hodnota pH 7 sa považuje za neutrálnu, zatiaľ čo hodnoty pH pod 7 sú kyslé a hodnoty pH nad 7 sú zásadité.