Ako si vyrobiť domáce smotanové homos dip - Easy Zdravý recept

Kľúčom k tomu, že začína krémové hummus tým, že ju od nuly. Domáci hummus dip začína so sušenými cícerom namočeným v sóda, ktorá pomáha zmierniť fazuľa. Sviežosť z cíceru spolu s domácim tahini robí Hummus pop s príchuťou. Hoďte niektoré pečené červenej papriky do hummus pre sladkosti alebo zvýšiť korenistosť s údeným paprikou. Podávame hummus spolu s domácimi opečenou pita chipsy alebo čerstvej zeleniny pre zdravú dip.
Čo budete potrebovať
1/2 šálky surovej bielej sezamovými semienkami
Heavy-dolnej panvici
Malé misy
Olivový olej
Food procesor
1/2 lb. vysuší cícer
veľkej mise
1 polievková lyžica. jedlá sóda
Cedidlo
Medium panvicu Galéria 7 strúčiky cesnaku, v šupke
1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
1 polievková lyžica. mletého rímskej rasce
1/2 lyžičky. soľ
1/2 lyžičky. mleté ​​biele korenie
1 lyžička. sumachu
Make tahini

1. Pridať 1/2 šálky surovej bielej sezamovými semienkami s ťažkým dnom panvici. Zahrejte panvicu na sporák cez stredne-vysokej teplo. Pretrepte panvicu jemne, ako sa semená začnú toastu -. Budú vydávajú voňavé aróma, ako sa zahriať
   

2. Cookove semená, kým sú svetlohnedé, ktorý by mal trvať približne dve minúty , Nalejte do panvice v malej miske a nechajte ho úplne vychladnúť.
   

3. Pour semená v kuchynskom robote. Pridajte veko a začne pulz, zatiaľ čo nalievanie 1 polievková lyžica. olivového oleja. Blend tri až päť minút, alebo kým nie sú hladké. Pridať viac ropy ako potrebné na dosiahnutie krémovú konzistenciu.
   

4. Chladom, kým ste varené cícer. Pred pridaním do pyré cíceru Prineste tahini na izbovú teplotu.
   Pripravte Cícer
   

   1. Pridať 1/2 lb. sušené cícera, aby veľké misa. Zakryte cícer s vodou. Vmiešajte 1 polievková lyžica. jedlej sódy a nechajte hrášok máčať cez noc v chladničke.
      

   2. Pour cícer v sitku odtok kvapaliny. Spustite studenú vodu nad cíceru za 10 sekúnd opláchnite žiadnu jedlú sódu.
      

   3. Vložte cícer v strednodobom kastróla a kryt s vodou. Pridať sedem šupke strúčiky cesnaku do vody. Zohrejte hrniec na vysokom ohni, kým začne voda vrieť. Otočte teplo dole na strednej a nechať cícer dusíme 40 minút, alebo kým nie sú vidlica riadenia, čo znamená, že môžete bodnúť je s vidličkou a oni spadnú.
      

   4. Odstrániť 1 /2 šálky plus 2 lyžice. kvapaliny z hrnca a odložte bokom. Odstráňte strúčiky cesnaku z hrášku a nastavte strúčiky stranou.
      

   5. Vypustite cícer v sitku a bežať pod studenou vodou po dobu 10 sekúnd, aby dôkladne.
      
      Blend do hummus
      

      1. Peel sedem strúčiky cesnaku ste varené s cícerom.
         

      2. Pridajte varených cícer, rezervovaný varenie kvapalina, 1 /2 šálky olivového oleja a všetky cesnaku na robote. Pyré zmesi, kým nie je krémová a hladká.
         

      3. Pridať všetky domáce tahini, 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. mletej rasce, 1/2 lyžičky. soli a 1/2 lyžičky. mletého bieleho korenia na robote. Nastavte mixér pulz, kým sa ingrediencie kombinované.
         

      4. Nalejte hummus do misy. Posypeme 1 lyžička. zo sumachu nad hummus pred podávaním. Okamžite alebo chladom Jedzte po dobu až dvoch dní.