Čo sa stane s cukrovou repou, keď ju zbalia?

Akonáhle je cukrová repa zbalená, prechádza procesom nazývaným topping, ktorý zahŕňa odstránenie listov a časti koruny z repy. Zálievka pomáha pripraviť repu na zber a znižuje množstvo listového materiálu, ktorý je potrebné spracovať v továrni. Posypaná cukrová repa sa potom zbiera a nakladá na nákladné autá alebo prívesy na prepravu do zariadenia na spracovanie cukrovej repy, kde sa ďalej spracováva na extrakciu cukru.