Je syr harvati vhodný na fondue?

Nie, Havarti sa tradične nepoužíva na fondue. Jeho jemne sladká chuť nevyhovuje väčšine receptov na fondue, ktoré uprednostňujú silnejšie aromatické syry, ako sú syry Gruyère, Ementál, Raclette, Comte, Beaufort a Appenzeller (pre verziu so syrom a vínom).