Aký je najlepší zemiak na pečenie?

Najlepšie zemiaky na pečenie sú tie, ktoré majú vysoký obsah škrobu a nízky obsah vlhkosti. Tieto druhy zemiakov bývajú pri pečení nadýchané a ľahké a dobre držia tvar. Niektoré z najlepších zemiakov na pečenie zahŕňajú:

* Rustové zemiaky

* Zemiaky Idaho

* Zemiaky Yukon Gold

* Fingerling zemiaky

Pri výbere zemiakov na pečenie hľadajte také, ktoré sú pevné a hladké. Vyhnite sa zemiakom, ktoré majú nejaké zelené škvrny alebo modriny, pretože môžu naznačovať, že zemiak sa začína kaziť.

Ak chcete upiecť zemiaky, predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Zemiaky umyte a osušte. Zemiaky potrieme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Zemiaky položte na plech a pečte 45 – 60 minút, alebo kým po prepichnutí vidličkou nezmäknú.