Spôsobí namáčanie zemiakov chrumkavú osmózu?

Nie, namáčanie zemiakov nespôsobí, že budú chrumkavé osmózou. Osmóza je proces, pri ktorom sa molekuly vody pohybujú z oblasti s nižšou koncentráciou rozpustenej látky do oblasti s vyššou koncentráciou rozpustenej látky cez semipermeabilnú membránu. Namáčanie zemiakov vo vode spôsobí, že nasajú vodu a budú hustejšie, no neschrumkajú.

Aby boli zemiaky chrumkavé, treba ich piecť pri vysokej teplote, aby sa v nich odparila voda. Dá sa to urobiť vyprážaním, pražením alebo pečením pri vysokej teplote.