Čo je mokrá kukurica?

Mokrá kukurica sa vzťahuje na kukuricu, ktorá má obsah vlhkosti vyšší ako štandardné úrovne pre bezpečné skladovanie a prepravu. Keď sa kukurica zbiera, má zvyčajne obsah vlhkosti medzi 25 % a 35 %. Aby sa však zabezpečila kvalita a zabránilo sa znehodnoteniu, kukurica sa zvyčajne pred uskladnením alebo predajom vysuší na vlhkosť okolo 15 %.

Kukurica, ktorá nie je dostatočne vysušená a stále má vysoký obsah vlhkosti, sa považuje za vlhkú kukuricu. Vlhká kukurica je náchylnejšia na rast plesní, napadnutie hmyzom a iné problémy s kvalitou. Môže byť tiež náročnejšie na manipuláciu a prepravu, pretože je ťažší a pravdepodobnejšie sa zhlukuje alebo pokazí.

Aby sa vyhli rizikám spojeným s mokrou kukuricou, poľnohospodári a spracovatelia obilnín zvyčajne používajú špecializované sušiace zariadenia na zníženie obsahu vlhkosti v kukurici po zbere. Tento proces je nevyhnutný pre udržanie kvality a trvanlivosti kukurice, pomáha predchádzať znehodnoteniu a zaisťuje jej bezpečnosť pri konzumácii alebo skladovaní.