Sú pečené zemiaky TCS jedlo?

Nie, pečené zemiaky nie sú TCS potravinou. TCS znamená Time/Temperature Control pre bezpečnosť. Potraviny TCS sú potraviny, ktoré sa musia uchovávať pri špecifických teplotách, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. Pečené zemiaky do tejto kategórie nepatria, pretože nepatria medzi potraviny podliehajúce skaze.