Z čoho sa vyrába šošovicová fazuľa?

Šošovica je druh strukovín, čo sú rastliny, ktoré produkujú struky obsahujúce jedno alebo viac semien. Šošovica sú semená rastliny Lens culinaris a sú zvyčajne malé, okrúhle a plochého tvaru. Prichádzajú v rôznych farbách, vrátane hnedej, zelenej, červenej a čiernej, a majú mierne zemitú, korenistú chuť.

Šošovica je dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a ďalších základných živín, ako je železo, draslík a folát. Sú tiež relatívne lacné a ľahko variteľné, vďaka čomu sú obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach po celom svete.