Aký je recept na kukuričné lupienky?

Zložky:

Na kukuričné lístkové cesto:

- 1 šálka viacúčelovej múky

- 1/4 šálky kukuričného škrobu

- 1 lyžička cukru

- 1 lyžička soli

- 1 šálka vody

- 1/4 šálky rastlinného oleja

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

Na poťahovanie kukuričných lupienkov:

- 2 lyžice masla, rozpustené

- Morská soľ podľa chuti

- Prasknuté čierne korenie podľa chuti

- strúhaný parmezán na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Pripravte kukuričné puff cesto:

- V strednom hrnci rozšľahajte univerzálnu múku, kukuričný škrob, cukor, soľ, vodu a rastlinný olej, kým sa dobre nespoja.

- Hrniec postavte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu.

- Po varení znížte teplotu na minimum, pridajte parmezán a miešajte, kým sa syr neroztopí a zmes nevytvorí hladké cesto.

- Odstráňte z tepla a nechajte 10 minút vychladnúť.

2. Príprava na potrubie:

- Cesto z kukuričného lístka preneste do veľkého vrecka s veľkou hviezdicovou špičkou.

3. Pipe Corn Puffs:

- Plech vystelieme papierom na pečenie.

- Na pripravený plech na pečenie navrstvite 1-palcové kôpky cesta a rozmiestnite ich asi 2 palce od seba.

4. Pečieme kukuricu:

- Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

- Kukuričné lupienky pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút alebo do zlatista a chrumkava.

- Pred preložením na mriežku nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu.

5. Srsť a sezóna kukurica:

- Vo veľkej mise zmiešajte rozpustené maslo, morskú soľ a mleté čierne korenie.

- Pridajte kukuričné lupienky do misky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.

- Kukuričné lupienky preneste späť na rošt.

6. Podávajte a užívajte si:

- Kukuričné lupienky ihneď podávajte ako občerstvenie alebo predjedlo, podľa potreby ozdobené ďalším strúhaným parmezánom.

Vychutnajte si lahodné domáce kukuričné lupienky!