Čo majú v sebe hash browns?

Hneď hnedé sú raňajkové jedlo zo strúhaných zemiakov, ktoré sú vyprážané na panvici. Zvyčajne sú ochutené soľou a korením a môžu obsahovať aj ďalšie prísady, ako je cibuľa, syr alebo mäso. Hash browns sa často podáva s vajíčkami, slaninou a toastom.

Kľúčom k výrobe dobrých hash browns je použitie škrobových zemiakov, ako sú napríklad červené zemiaky. Tieto zemiaky majú vysoký obsah škrobu, ktorý pomáha udržať ryžu pokope a dodáva im chrumkavú textúru.

Tu je základný recept na hash browns:

Zložky:

* 2 veľké červené zemiaky, ošúpané a nastrúhané

* 1/2 šálky nakrájanej cibule

* 1/4 šálky nasekanej zelenej papriky

* 1/4 šálky nasekanej červenej papriky

* 1 lyžička soli

* 1/2 lyžičky čierneho korenia

* 2 lyžice rastlinného oleja

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, cibuľu, zelenú papriku, červenú papriku, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa zemiaky obalili korením.

2. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.

3. Pridajte zemiakovú zmes na panvicu a rovnomerne ju rozložte.

4. Varte hash browns 5-7 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé zospodu.

5. Otočte hash browns a varte ďalších 5-7 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé zo všetkých strán.

6. Podávajte hash brown okamžite s vašimi obľúbenými jedlami na raňajky.