Ak majú zemiaky fialový krúžok, sú bezpečné na konzumáciu?

* Ak je fialový krúžok spôsobený modrinou, zemiak je bezpečný na konzumáciu. Modrina je jednoducho výsledkom poškodenia zemiaka a neovplyvňuje nutričnú hodnotu ani bezpečnosť zemiakov.

* Ak je fialový krúžok spôsobený chorobou nazývanou bakteriálna krúžkovitosť, zemiak je nie je bezpečné jesť.** Bakteriálna krúžkovitosť je vážna choroba, ktorá môže spôsobiť hnilobu zemiakov zvnútra von. Baktérie, ktoré spôsobujú ochorenie, môžu tiež spôsobiť otravu jedlom.

Ak si nie ste istí, či je fialový krúžok na zemiaku spôsobený otlakom alebo bakteriálnou hnilobou, najlepšie je pomýliť sa a zemiak vyhodiť.