Zemiaky a biuret sa sfarbia do fialova?

Zemiak a biuret nefialovia. Biuret je chemická zlúčenina, ktorá sa používa ako činidlo na testovanie prítomnosti proteínov. Keď sa biuret pridá do roztoku obsahujúceho proteíny, vytvorí komplex s peptidovými väzbami v proteínoch, čo vedie k fialovej alebo fialovej farbe. Zemiaky sú na druhej strane škrobovitá zelenina, ktorá neobsahuje významné množstvo bielkovín. Preto pridanie biuretu k zemiakom nebude mať za následok fialovú alebo fialovú farbu.