Aký je šalátový dresing používaný v japonských reštauráciách, je to nejaký typ vinagarety?

Japonské šalátové dresingy sa nazývajú „wafu“ dresingy. Tieto dresingy sú zvyčajne kombináciou octu, sójovej omáčky a sezamového oleja. Medzi ďalšie bežné zložky patrí cukor, cesnak, zázvor a zelená cibuľa. Wafu dresingy sú zvyčajne ľahké a voňavé a možno ich použiť na rôzne šaláty, vrátane šalátov japonského a západného štýlu.