Koľko Caesar šalátu pre 500 ľudí?

Na prípravu Caesar šalátu pre 500 ľudí budete potrebovať tieto ingrediencie:

Na dresing:

1 galón olivového oleja

1/2 galónu citrónovej šťavy

1/2 šálky worcesterskej omáčky

1/2 šálky dijonskej horčice

1/2 šálky strúhaného parmezánu

1 lyžička soli

1/2 lyžičky čierneho korenia

Na šalát:

500 rímskych srdiečok umytých a natrhaných

1/2 šálky krutónov

1/2 šálky strúhaného parmezánu

Pokyny:

Vo veľkej mise vyšľaháme olivový olej, citrónovú šťavu, worčestrovú omáčku, dijonskú horčicu, parmezán, soľ a korenie.

Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte rímsku rascu, krutóny a strúhaný parmezán.

Zálievkou prelejeme šalát a premiešame, aby sa obalil.

Ihneď podávajte.

Výťažok:500 porcií

Poznámka:Aby ste ušetrili čas, môžete si dresing pripraviť vopred a uložiť ho do chladničky. Pred použitím ho znova prešľahajte. Môžete si tiež kúpiť hotové krutóny a strúhaný parmezán.