Koľko zemiakového šalátu nakŕmiť 100 ľudí?

- Zemiaky:50 libier (asi 100 stredne veľkých zemiakov)

- Majonéza:1 galón

- Vajcia uvarené natvrdo:5 desiatok

- Zeler:6 zväzkov

- Červená cibuľa:3 veľké

- Horčica:1 šálka

- Sladká chuť:1/2 šálky

- Soľ a korenie podľa chuti

- Voliteľné doplnky:nakrájané kyslé uhorky, šunka, slanina, syr atď.

Pokyny :

1. Zemiaky umyte a šupku vydrhnite.

2. Zemiaky dáme do veľkého hrnca a podlejeme vodou.

3. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu a zemiaky dusíme, kým nezmäknú, asi 15-20 minút.

4. Zemiaky scedíme a necháme mierne vychladnúť.

5. Zemiaky ošúpeme a roztlačíme vo veľkej mise.

6. V samostatnej miske zmiešajte majonézu, horčicu, sladkú chuť, soľ a korenie.

7. Šľaháme, kým zmes nie je hladká.

8. Mokré ingrediencie pridáme k zemiakom a dobre premiešame.

9. Nakrájajte zeler, červenú cibuľu a natvrdo uvarené vajcia a pridajte ich do misy.

10. Zložte ingrediencie, kým sa dobre nespoja.

11. Zemiakový šalát podávajte ihneď alebo ho nechajte vychladnúť.

Pamätajte, že množstvo zemiakového šalátu, ktoré potrebujete, sa môže líšiť v závislosti od chuti vašich hostí a od toho, či budete alebo nebudete podávať aj iné prílohy. Možno budete chcieť mať po ruke extra zemiakový šalát pre prípad zvyškov, z ktorých sú skvelé obedové jedlá.