Aký je recept na gorditas?

* 2 šálky masa harina

* 1 lyžička soli

* 1 1/2 šálky teplej vody

* 1/4 šálky rastlinného oleja a viac na vymastenie panvice

* 1/2 šálky strúhaného kuracieho alebo hovädzieho mäsa

* 1/2 šálky nakrájanej cibule

* 1/2 šálky nakrájaných paradajok

* 1/2 šálky nasekaného koriandra

* 1 avokádo, nakrájané na plátky

* Kyslá smotana na servírovanie

* Salsa na servírovanie

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte masa harina a soľ.

2. Pridajte teplú vodu a miešajte, kým sa cesto nespojí.

3. Cesto miesime na pomúčenej doske 5 minút, kým nebude hladké a elastické.

4. Cesto prikryte plastovou fóliou a nechajte 30 minút odpočívať.

5. Predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni.

6. Namažte panvicu rastlinným olejom.

7. Oddeľte kúsok cesta a vyvaľkajte z neho guľu o veľkosti golfovej loptičky.

8. Vyrovnajte guľu na kotúč s hrúbkou približne 1/4 palca.

9. Kotúč položte na rozpálenú panvicu a opekajte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nebude zlatohnedá.

10. Opakujte so zvyšným cestom.

11. Ak chcete zostaviť gorditas, do stredu každej gordity položte niekoľko lyžíc strúhaného kuracieho alebo hovädzieho mäsa.

12. Navrch dáme nakrájanú cibuľu, paradajku a koriandr.

13. Pridajte niekoľko plátkov avokáda a kopček kyslej smotany.

14. Pokvapkáme salsou.

15. Užite si to!