Kde sa dá získať recept na empanadu?

---

Zložky

- Viacúčelová múka - 2 1/2 šálky

- Studené maslo - 1 šálka (2 tyčinky)

- veľké vajcia - 2

- Soľ - 1 lyžička

- Mleté hovädzie mäso - 1 libra

- Cibuľa - 1 veľká, nakrájaná na kocky

- Cesnak - 2 strúčiky, mleté

- Kmín - 1 lyžička

- Chili prášok - 1 lyžička

- Soľ - Podľa chuti

- Paprika - Podľa chuti

- zelené olivy (voliteľné)

- hrozienka (voliteľné)

Pokyny

Krok 1:Vypracujte cesto

1. Zmiešajte múku a soľ vo veľkej mise.

2. Do studeného masla pokrájame, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.

3. V malej miske rozšľaháme jedno z vajec, ktoré potom pridáme k múčnej zmesi.

4. Miešame, kým sa nespojí (pozor, aby sme cesto neprepracovali).

5. Cesto vyformujte do gule, zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu odležať.

Krok 2:Vytvorte náplň

1. Zohrejte trochu olivového oleja v panvici na strednom ohni.

2. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a varte, kým nezhnedne, pričom sa nerozbijú hrudky.

3. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne.

4. Dochuťte rascou, čili práškom, soľou a korením.

5. V prípade potreby primiešajte voliteľné prísady (zelené olivy a hrozienka).

6. Odstráňte z ohňa a nechajte zmes úplne vychladnúť.

Krok 3:Zostavte empanády

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

2. Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na polovicu.

3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme každú polovicu cesta na tenký kruh.

4. Vykrajovačom na sušienky alebo pohárom vykrajujte kolieska.

5. Do stredu každého kruhu položte lyžicu plnky.

6. Cesto preložíme cez plnku a okraje zatlačíme vidličkou, aby sa zapečatilo.

Krok 4:Upečte empanády

1. Empanády uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

2. Vrchy potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom.

3. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút alebo do zlatista.

Krok 5:Užite si to!

Pred podávaním nechajte empanády mierne vychladnúť. Podávajte s obľúbenou omáčkou, ako je salsa alebo guacamole.