Ako na to: Dijon horčičnú omáčkou (4 kroky)

Dijon horčica omáčka je univerzálny korenie, často nasypala po najrôznejších pokrmov, od pečené kuracie prsia, plátky lososa, hovädzie pečené mäso, bravčové kotlety na homára. Smotanová omáčka pridáva štipľavú bohatosť mäsa a darov mora recepty, okamžite im dvíhať od nudné sviežim. Použite omáčku, aby sa obyčajný jedlo večeru, strana-hodné. Môžete prispôsobiť chuť pikantnej omáčke s prídavkom čerstvých byliniek.
Čo budete potrebovať
Kastrólik
2 lyžice. maslo
2 lyžice. nasekané šalotky
1 polievková lyžica. múka
1 litra smotany
3 lyžičky. krémová dijonskej horčice
2 lyžičky. suché horčica
soľ, čierne korenie a nasekané čerstvé bylinky podľa chuti
šľahacia metla
Pokyny

1. Melt 2 lyžice. masla v hrnci na miernom ohni. Sautee 2 lyžice. nasekaných šalotky v masle.
   

2. Pridať 1 polievková lyžica. múky, za stáleho miešania, kým sa maslo nezačne hustnúť. Pomaly nalejte v 1 litri smotany a za stáleho miešania sa miešať.
   

3. Pridať 3 lyžičky. krémovej dijonskej horčice a 1 lyžička. suchého horčice. Posypeme v soli, čierneho korenia a nasekané čerstvé bylinky, ako je estragón alebo kôpru, podľa chuti.
   

4. Varíme s horčicovou omáčkou na miernom ohni po dobu piatich minút, alebo kým to je hustý. Metla omáčku vytvorte hladkú konzistenciu.