Čo je mokrá prísada?

Mokré prísady sú tekutiny alebo polotekuté prísady, ktoré sa pridávajú k suchým prísadám pri pečení alebo varení. Niektoré príklady mokrých prísad zahŕňajú vodu, mlieko, olej, vajcia, mliečne výrobky ako kyslá smotana alebo jogurt a tekuté alebo rozpustené tuhé tuky ako maslo alebo tuky. Mokré prísady poskytujú vlhkosť, dodávajú chuť a bohatosť, spájajú suché prísady a prispievajú k celkovej štruktúre konečného jedla.