Prečo sa body varu príchutí kool-aid líšia?

Bod varu kvapaliny je teplota, pri ktorej sa tlak pary kvapaliny rovná tlaku obklopujúceho kvapalinu a kvapalina sa mení na paru. Rôzne príchute Kool-Aid majú rôzne body varu, pretože majú rôzne chemické zloženie. Hlavnou zložkou Kool-Aid je cukor, ktorý má bod varu 320 stupňov Fahrenheita. Kool-Aid však obsahuje aj ďalšie zložky, ako je kyselina citrónová, umelé arómy a farbivá. Tieto zložky môžu znížiť bod varu Kool-Aid o niekoľko stupňov.

Napríklad kyselina citrónová má bod varu 338 stupňov Fahrenheita. Keď sa však pridá do Kool-Aid, môže znížiť bod varu až o 10 stupňov Fahrenheita. Je to preto, že kyselina citrónová vytvára vodíkové väzby s molekulami vody v Kool-Aid, čo im bráni v takom ľahkom úniku. Výsledkom je, že Kool-Aid s kyselinou citrónovou má vyšší bod varu ako Kool-Aid bez kyseliny citrónovej.

Bod varu Kool-Aid sa môže meniť aj v závislosti od množstva pridaného cukru. Čím viac cukru sa pridá, tým vyšší bude bod varu. Je to preto, že molekuly cukru zhlukujú molekuly vody, čo im sťažuje únik vo forme pary.

Kool-Aid má tiež rôzne body varu pre rôzne príchute. Dôvodom je, že rôzne príchute majú rôzne pomery cukru, kyseliny citrónovej, umelých príchutí a farbív. Kool-Aid s najväčším množstvom cukru bude mať najvyšší bod varu a Kool-Aid s najmenším množstvom cukru bude mať najnižší bod varu.

Bod varu Kool-Aid môže byť ovplyvnený aj nadmorskou výškou, v ktorej sa varí. Čím vyššia je nadmorská výška, tým nižší bude bod varu. Je to preto, že tlak vzduchu je vo vyšších nadmorských výškach nižší, čo uľahčuje molekulám vody v Kool-Aid uniknúť vo forme pary.