Penia zvyčajne gaštany, keď sa pečú v rúre?

Nie, gaštany zvyčajne nepenia, keď sa pečú v rúre. Penenie je zvyčajne prejavom Maillardovej reakcie alebo karamelizácie, čo nemusí byť bežným javom pri štandardnom varení gaštanov v rúre.