Pokazí sa želé v teple?

Želé sa môže v teple pokaziť, ak nie je správne skladované. Želé sa vyrába z ovocia, cukru a pektínu, čo sú všetky zložky, ktoré sa môžu pokaziť, ak sú vystavené vysokým teplotám. Keď je želé vystavené teplu, cukor môže skaramelizovať, pektín sa môže rozpadnúť a ovocie môže kvasiť. To môže spôsobiť, že želé vyvinie pachuť, zmení farbu a nakoniec splesnivie.

Aby sa želé v teple nepokazilo, je dôležité skladovať ho na chladnom a suchom mieste. Ideálna teplota na skladovanie želé je medzi 55 a 70 stupňami Fahrenheita. Želé môžeme skladovať aj v chladničke, je však dôležité dbať na to, aby bola pevne uzavretá, aby nenasávala vlhkosť.

Ak sa želé pokazí, je dôležité ho okamžite zlikvidovať. Pokazené želé môže obsahovať škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.