Môžete stále jesť omáčku po odstránení plesne?

Vo všeobecnosti sa neodporúča jesť omáčku po odstránení plesne. Pleseň môže produkovať škodlivé toxíny, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Aj keď odstránite viditeľnú pleseň, toxíny môžu byť v omáčke stále prítomné. Je bezpečnejšie omáčku vyhodiť a pripraviť novú dávku.

Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste po odstránení plesne nemali jesť omáčku:

1. Pleseň môže produkovať toxíny, ktoré spôsobujú zdravotné problémy. Pleseň produkuje mykotoxíny, čo sú škodlivé látky, ktoré môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy, vrátane:

* Choroby prenášané potravinami, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka

* Alergické reakcie, ako je kýchanie, slzenie očí a ťažkosti s dýchaním

* Problémy s dýchaním, ako je astma a bronchitída

* Poškodenie pečene

* Poškodenie obličiek

* Poškodenie nervového systému

2. Pleseň sa môže šíriť a kontaminovať iné potraviny. Pleseň sa môže ľahko šíriť, takže ak odstránite pleseň z jednej časti omáčky, je možné, že sa pleseň rozšíri na ďalšie časti omáčky alebo na iné potraviny vo vašej chladničke. Najlepšie je vyhodiť celú dávku omáčky, aby ste zabránili šíreniu plesní.

3. Je ťažké odstrániť všetku pleseň z omáčky. Aj keď si myslíte, že ste odstránili všetku pleseň, v omáčke môžu byť stále prítomné mikroskopické spóry plesní. Tieto spóry môžu prerásť do nových kolónií plesní, preto je najlepšie omáčku zlikvidovať, aby sa zabránilo rastu novej plesne.

Ak máte obavy o bezpečnosť potravín, vždy je najlepšie pomýliť sa a vyhodiť všetky potraviny, ktoré majú viditeľnú pleseň.