Odkiaľ pochádza omáčka z hovädzieho mäsa a čiernej fazule?

Omáčka z hovädzieho mäsa a čiernej fazule je čínske jedlo, ktoré pravdepodobne pochádza z provincie Sichuan v Číne. Omáčka je vyrobená z kombinácie sójovej omáčky, cukru, octu, cesnaku, zázvoru a čiernej fazule. Hovädzie mäso je zvyčajne hlavnou bielkovinou v jedle, ale môže sa pripraviť aj s bravčovým, kuracím alebo tofu. Jedlo sa často podáva s ryžou alebo rezancami.

Predpokladá sa, že toto jedlo pochádza z provincie Sichuan, pretože región je známy svojou pikantnou kuchyňou. Čierna fazuľa v omáčke dodá jedlu jemne sladkú a slanú chuť, zatiaľ čo cesnak a zázvor dodajú trochu tepla. Jedlo je obľúbené aj v iných častiach Číny a stalo sa základom čínskych reštaurácií po celom svete.