Môžete použiť marshmallow namiesto cukru?

Nie, marshmallows nemožno použiť namiesto cukru. Aj keď sú obe sladké, majú odlišné vlastnosti a nedajú sa navzájom nahradiť. Cukor je granulovaná sacharóza, ktorá sa používa ako sladidlo v mnohých potravinách a nápojoch, zatiaľ čo marshmallows sú druhom cukroviniek vyrobených z cukru, kukuričného sirupu, vody, želatíny a aromatických látok. Marshmallows majú jemnú a žuvaciu textúru a zvyčajne sa používajú ako poleva alebo plnka do dezertov, ako sú s'mores a ryžové kripie. Nemožno ich použiť ako priamu náhradu cukru pri pečení alebo varení, pretože zmenia štruktúru a chuť konečného produktu.