Pre niekoho, kto má rád rybie tyčinky alebo tuniaka v konzerve, čo je najlepšie na jedenie?

Konzumácia rýb je témou diskusie kvôli rôznym hladinám ortuti v niektorých druhoch rýb a jej potenciálu negatívneho vplyvu na zdravie. Je však dôležité poznamenať, že konzumácia niektorých druhov rýb môže byť pre vaše zdravie stále prospešná. Ryby ako tuniak, losos, ančovičky, sardinky alebo pstruh obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie mozgu a srdca. Tu je zoznam niektorých druhov rýb s nízkym obsahom ortuti, ktoré si môžete vychutnať, ak máte radi rybie tyčinky alebo tuniaka v plechovke:

Ryby s nízkym obsahom ortuti:

1. Konzervovaný ľahký tuniak :Ľahký tuniak obsahuje nižšie hladiny ortuti v porovnaní s tuniakom dlhoplutvým. Je to bežná prísada do tuniakového šalátu a sendvičov.

2. Losos :Losos ulovený vo voľnej prírode je skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín a zvyčajne má nižší obsah ortuti ako iné veľké ryby.

3. Sardinky :Sardinky sú malé, mastné ryby nabité živinami a nízkym obsahom ortuti. Nájdete ich v konzerve alebo čerstvé.

4. Pstruh :O väčšine druhov pstruhov, najmä sladkovodných, je známe, že majú nízke hladiny ortuti.

5. Platýs :Platesa, druh platesy, má vo všeobecnosti nízky obsah ortuti a dá sa ľahko variť.

6. Sumec :Sumec je ďalšou rybou s nízkym obsahom ortuti a môže byť pri varení celkom všestranný.

7. Oriež :Ostrieže, sladkovodné aj morské odrody, sa považujú za málo ortuťové a sú výborným jedlom.

8. Treska škvrnitá :Treska jednoškvrnná, druh tresky, sa často predáva v rybích tyčinkách a je obľúbenou voľbou pre svoju jemnú chuť.

9. Bievka :Treska obyčajná je ryba s jemnou príchuťou, ktorá sa často používa v rybích tyčinkách a má zvyčajne nízky obsah ortuti.

10. Pollock :Treska treska, blízka príbuzná tresky, je ďalšou rybou s nízkym obsahom ortuti, ktorá sa bežne vyskytuje v rybích tyčinkách.

11. Podrážka :Platýs obyčajný má zvyčajne nízky obsah ortuti a ľahko sa varí, takže je vhodnou voľbou pre tých, ktorí majú radi rybie tyčinky.

12. Makrela :Menšie odrody makrely, ako je makrela atlantická alebo makrela čuba, sa považujú za málo ortuťové v porovnaní s väčšími druhmi, ako je makrela kráľovská.

13. Sleď :Sleď, najmä menšie odrody, ako sú sardinky, šproty alebo kippery, majú nízky obsah ortuti a možno si ich vychutnať v rôznych formách, vrátane konzerv.

14. Tilapia na farme :Hoci nie je taká bohatá na omega-3 ako voľne žijúce ryby, chovná tilapia má často nízky obsah ortuti a je široko dostupná.

15. Divoko ulovené krevety :Krevety ulovené vo voľnej prírode sú vo všeobecnosti bezpečné na konzumáciu a majú relatívne nízke hladiny ortuti.

Pri výbere konzervovaných alebo mrazených rybích produktov hľadajte štítky zvýrazňujúce ich obsah ortuti a udržateľnosť. Odporúča sa tiež meniť druhy rýb, ktoré konzumujete, a vyhýbať sa veľkým dravým rybám, ktoré majú tendenciu hromadiť viac ortuti. Konzumácia rôznych morských plodov z rôznych zdrojov je nevyhnutná pre dobre vyváženú stravu a môže ponúknuť celý rad zdravotných výhod.