Russet zemiaky, tiež známy ako pečenia zemiaky, obsahujú najviac škrob prirodzene zahustiť polievku. Ak chcete variť bez dozoru v rúre, začnite tým, drhnutie zemiaky a piercing im niekoľkokrát vidličkou. Pečieme po dobu 1 hodiny. Inak, mikrovlnná rúra o vysokom výkone po dobu 5 minút, flip cez zemiaky, a mikrovlnnú rúru po dobu 5 minút dlhšie. Keď zemiaky ochladenie, nakrájame a vydlabať uvarené zemiaky a pridať do hrnca. Pre viac textúru a výžive, použite zemiakové kože; pre hladké polievku, zlikvidujte kože.
sa varí zemiaky

One Tajomstvo zahustenie zemiaková polievka je vyhradiť niektoré varnej kvapaliny z vriacej zemiakov. Ak je váš recept spýta, aby variť zemiaky a všetko, čo máme, sú tri zložky - zemiaky, maslo a mlieko - vyhradiť niektoré z ochutenej vody, zeleniny, ako akciové základňu. Vyberte kocky nakrájané načervenalost pridať telo, alebo voskové zemiaky, ako sú detské červené alebo Yukon zlato pre výberové konanie zemiakové kúsky. Varte nakrájané, surové zemiaky 15 až 20 minút, kým ponuky. Je len na vás, či sa nechať na kožiach, ale uistite sa, že opláchnite svoje zemiaky pred prípravou.
Príprava polievky

Po uvarení zemiaky, rozpustíme maslo v hrnci veľký dosť ubytovať svoje ingrediencie. Byť štedrý s maslom, pomocou asi 2 polievkové lyžice za 2-3 strednej zemiaky. Pridajte svoj varené zemiaky a za stáleho miešania sa do rozpusteného masla na miernom ohni. Ak máte zemiakový vodu, použite len toľko, aby navlhčite zemiaky - veľmi bude vaša polievka tenké - a teplo k varu na miernom ohni. U pečené zemiaky, pomaly vmiešajte do mlieka a zároveň rmutování hore zemiaky a dusíme na miernom ohni 15 minút. Pridajte soľ alebo korenie podľa chuti. Ostatné korenie, ako je cibuľa v akejkoľvek forme - pažítka, prášok alebo vločiek - vytvoriť prírodné doplnky
Pridávanie Mlieko a prelínanie

Aby nedošlo k popáleniu a cez-varu. , pridajte mlieko do krémových polievok po zelenina nezmäkne a všetko je hotové varenie. Pre hladký polievka zo zemiakov kúsky, počkajte, až polievka nevychladne pred prenosom ho do mixéra. Práca v malých dávkach, s použitím rezervovaného varenia kvapalinu a mlieko, aby sa dosiahlo požadovanej hrúbky, a pyré. Prípadne môžete použiť ponorný mixér a udržať všetky ingrediencie do hrnca, pridajte mlieko pomaly. Ak chcete pridať textúru, len zmes polovica polievky, opúšťať niektoré kúsky zemiakov. Rozpadlo slanina, syr, kyslou smotanou a nasekanej pažítky robí pre chutné a farebné zdobenie.
Alternatívna metóda

Ak chcete iba špinavý do jedného hrnca, začnite s surové zemiaky a kocky na malé kúsky. Rozpustite maslo, pridajte zemiaky a miešajte, kým dobre potiahnuté. Tento počiatočný pálčivá pomáha zámok v chuti a vytvárať rezistentného škrobu. Pridajte dostatok vody len na pokrytie zemiaky, a varte na nízkej povaríme domäkka. Mash zemiaky s vidličkou alebo zemiakov frajera a pridáme mlieko, alebo použiť ponorné mixér, alebo presunúť v malých dávkach do mixéra a bzukot do hladka. Nezabudnite ochutnať a opraviť korenia po pridaní mlieka.