Čo zjemní horkosť citrónovej kôry v kuracej polievke?

Ak chcete znížiť horkosť citrónovej kôry v kuracej polievke, môžete pridať štipku cukru alebo medu na vyváženie kyslosti. Ďalšou možnosťou je pred pridaním do polievky blanšírovať citrónovú kôru vo vriacej vode na niekoľko minút. Pomôže to odstrániť časť horkosti a zanechá vám jemnejšiu citrusovú príchuť.