Mali by ste jesť zeleninovú polievku, ak ju vynecháte viac ako 24 hodín pri teplote 70 stupňov?

Neodporúča sa konzumovať zeleninovú polievku, ktorá bola ponechaná pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny, najmä pri teplote 70 stupňov Fahrenheita.

Ponechanie rýchlo sa kaziacich potravín, vrátane zeleninovej polievky, pri izbovej teplote na dlhší čas, umožňuje rýchle množenie baktérií, čím sa zvyšuje riziko alimentárnych chorôb. Baktérie môžu rásť a množiť sa aj pri izbových teplotách, ktoré môžu byť na dotyk chladné.

Po uvarení by sa zeleninová polievka mala do 2 hodín ihneď ochladiť a zmraziť, aby sa zachovala jej bezpečnosť a kvalita.